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  • 2020-01-09 16:08

    万年历 今日大暑:窸窣蝉声起烈日夏正浓!

      大暑,是二十四节气中的第十二个节气,夏天的最后一个节气。大暑节气正值“三伏”,是我国一年中日照最多、气温最高的时期。

      《月令七十二候集解》称:“大暑,六月中。解见小暑。”小暑不算热,大暑正伏天。大暑之后便是立秋,正好符合了物极必反的规律,可见大暑的炎热程度。

      一候腐草为萤。陆生的萤火虫产卵于枯草上,大暑时,萤火虫卵化而出,所以古人认为萤火虫是腐草变成的。

      送“大暑船”活动在浙江、台州等沿海地区已有几百年的历史。“大暑船”船内载满各种祭品,渔民轮流抬着“大暑船”在街道上行进,鼓号喧天,鞭炮齐鸣,街道两旁站满祈福人群。“大暑船”最终被运送至码头,拉出渔港,在大海上点燃,任其沉浮,以此祝福人们五谷丰登,生活安康。

      伏茶,顾名思义,是三伏天喝的茶。这种由金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成的茶水,有清凉祛暑的作用。古时候,人们会在村口的凉亭里放些茶水,免费给来往的路人饮用。

      伏姜源自中国山西、河南等地,三伏天时人们会把生姜切片或者榨汁后与红糖搅拌在一起,装入容器中蒙上纱布,于太阳下晾晒,充分融合后食用,对老寒胃,伤风咳嗽等有奇效。

      喝过伏姜后,人的身体会发热,因为它能使血管扩张,血液循环加快,促使身上的毛孔张开,不但能把多余的热量带走,同时还把体内的病菌、寒气一同带出。

      大暑节气气温最高,农作物生长最快,大部分地区的旱、涝、风灾也最为频繁,抢收、抢种、抗旱、排涝、防台和田间管理等任务艰巨。因此百姓烧香祈福,祈求风调雨顺,百谷丰登。

      还有一种说法接近于中医的针灸:在伏天里用药香熏烤特定的穴位,可以治疗多种顽固疾病。

      山东南部地区有在大暑到来这一天“喝暑羊”(喝羊肉汤)的习俗。在枣庄市,不少市民在大暑这天到当地的羊肉汤馆“喝暑羊”。营养学家对此进行过深入研究,认为羊肉在伏天吃营养程度最高。

      三伏天,人体内积热,此时喝羊汤,同时把辣椒油、醋、蒜喝进肚里,必然全身大汗淋漓,出汗可带走五脏积热,同时排出体内毒素,有益健康。

      以老鸭慢炖后加入莲藕、冬瓜、芡实、薏苡仁来煲汤,消暑滋补。老鸭是大暑的清补佳品,它不仅营养丰富,而且因其常年生活在水中,性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。

      邑人宋比玉的《荔枝食谱》中载:“采摘荔枝要含露采摘,并浸在冷泉中,食时最好盛在白色的瓷盆上,红白相映,更能衬出荔枝色彩的娇艳;晚间,浴罢,新月照人,是吠荔枝的最好时间。”有人说大暑吃荔枝,其营养价值与人参相等。

      广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草,是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效,被誉为“仙草”。茎叶晒干后可以做成烧仙草,广东一带叫凉粉,是一种消暑的甜品。

      台湾民谚:大暑吃凤梨。因为这个时节的凤梨最好吃。加上凤梨的闽南语发音和“旺来”相同,所以也被用来作为祈求平安吉祥、生意兴隆的象征。

      大暑时节高温酷热,人们易动“肝火”,经常会出现莫名的心烦意乱、无精打采、食欲不振等状况,也被称为“情绪中暑”。

      “情绪中暑”会造成心肌缺血、心律失常和血压升高,甚至还会引发猝死。万年历提醒有心脑血管疾病的朋友们,一定要避免生气、着急等极端情绪,尽量做到“心静自然凉”。

      水也是人体内不可缺少的物质,由于天气炎热,人体的水分蒸发消耗过快,需要及时补充水分。平时喝开水最好,也可以饮用绿豆汤、菊花茶等清暑药茶,出汗较多的可饮用糖盐水、茶水等,适当补充盐分和矿物质,以维持身体的电解质平衡,避免脱水。

      苦味食物不仅清热,还能解热祛暑、消除疲劳。所以,大暑时节,适当吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物,可健脾开胃、增进食欲。不仅让湿热之邪敬而远之,还可预防中暑,一举两得。

      此外,苦味食物还可使人产生醒脑、轻松的感觉,有利于人们在炎热的夏天恢复精力和体力,减轻或消除全身乏力、精神萎靡等不适症状。

      大暑天气酷热,出汗较多,容易耗气伤阴,此时,人们常常是“无病三分虚”。因此,除了及时补水,还应常吃一些益气养阴且清淡的食物以增强体质。如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、豆浆、百合粥、菊花粥等食物。

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      看过东边太阳西边雨的奇观,听过池塘里的蛙声连成一片,直至嗅到稻花香里的丰年。才会惊觉,人们在漫长夏日里早已收获满满,暑热也将渐行渐远了。

      其实,也用不了多长时间,云一淡一轻,风一清一凉,我们终将盼来丰收的秋天。

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